Produktbeskrivelse Larsen Vin
Alle L.Larsen viner er druebaserte fruktviner. D.v.s. at hovedingrediensen i de aller fleste er hvit eller rød druemost,
men at samtlige i tillegg inneholder fruktsaft/bærsaft iform av hyllebær, eple, nype o.s.v. Grunnen til dette er gammel dansk lovgivning, fra tiden
før Danmark var med i EU. Da var kravet fra myndighetene at hjemmelaget dansk vin skulle inneholde en viss prosent danske frukter for å være lovlig.
Det er altså de gamle oppskriftene fra den tiden L.Larsen fremdeles bruker. Det har blitt gjort små endringer gjennom tiden og andelen druemost
har økt noe, men L.Larsen blir fremdeles markedsført som danske fruktviner. Hvert sett gir ca 21 l. vin
For bordviner tilsettes 4 kg sukker, noe
som gir et alkoholinnhold på ca 12%. Hetvin 6-7 kg. sukker. Alkoholinnhold 16-17%.
Bordvin
Hylleblomst
Samme most og ingredienser som hvitvin, men tørkede hylleblomster tilsettes etter at vinen er utgjæret. Gir en orginal og krydret smak.
Dansk spesialitet.
Rhinskvin (Kellermeister) Samme most som hvitvin. Eneste forskjellen mellom hvtvin og rhinskvin er gjæren.
I rhinskvin brukes Steinbergergjær, som gir den en "tysk" smak.
Hvitvin Mosten består i all hovedsak av hvit druesaft, men et lite innslag av eple. Det brukes standard bordvinsgjær. Lys strågul farge.
Vin rose Blanding mellom hvitvin og rødvin. Lys rød på farge.
Rødvin Fruktvin som inneholder eple, drue, stikkelsbær og hyllebærsaft. Kraftig, mørk rød farge.
Hetvin
Portvin Tawney type. Tilsettes portvinsessens. Hetvin
Sherry Golden type. Tilsettes sherryaroma. Hetvin
Kirsebærvin Dansk type. Tilsettes kjernearoma for å få fram den karakteristiske kjernesmaken. Dyp rød farge. Hetvin
Tørr vermouth I tørr vermouth brukes samme most som til hvitvin. D.v.s. en smaksnøytral eple/druemost. Den smaksettes med urteblanding. Hetvin
Hvit vermouth Samme som tørr vermouth, men en litt annen urteblanding og det tilsettes dessuten litt mer sukker.
Brun vermouth Samme som over, men en litt annen urteblanding. Det tilsettes dessuten sukkerkulør for fargen sin skyld. Mange kaller den rød vermouth.
Redlong bitter Vår Camparitype Hetvin
Spar penger sjekk utgått dato listen.